第七届烘焙大赛海选-安佳披萨组
自己熬制的披萨酱充满了浓郁的孜然香味，再加上牛肉，披萨吃出了夏日烧烤的味道。
所需食材：
饼皮：高筋粉100克、盐2克、酵母粉3克，清水60克，橄榄油5克，糖3克
披萨酱：橄榄油1小勺，大番茄1个，洋葱100克，盐适量，孜然粉5克，清水适量
披萨料：安佳马苏里拉芝士70克，牛柳80克，青红椒、洋葱适量
制作步骤：
1、饼皮材料混合，揉成光滑的面团，发酵1小时左右。
2、番茄、洋葱切小碎块；不粘锅内放少许橄榄油，放入番茄炒出汁水，放入洋葱炒软，倒入半碗水，加入盐、孜然粉，加盖小火炖煮20分钟左右，直到收汁。
3、发酵后的面团排气后擀成圆形，放入喷了橄榄油的披萨圆盘内，整形后醒发20分钟，用叉子排气。
4、熬煮好的孜然披萨酱放在饼皮上，均匀抹开。
5、放上安佳马苏里拉芝士碎，放上切好的牛肉、青红椒、洋葱。
6、再撒上一层马苏里拉芝士，放入200度的烤箱内，烘焙20分钟。
孜然味的牛肉披萨特别香！