第七届烘焙大赛海选-安佳披萨组
厚厚的安佳马苏里拉芝士，嫩而不柴的鸡胸肉，营养丰富的蘑菇，鸡胸肉蘑菇披萨，馋哭隔壁小孩！
所需食材：
高筋粉100克，酵母粉3克，盐2克，糖5克，清水60克，橄榄油5克，
安佳马苏里拉芝士70克，蕃茄酱一大勺，鸡胸肉150克，料酒一小勺，盐、生抽适量，蘑菇50克，青红椒适量，披萨草一小撮
制作步骤：
1、高筋粉、酵母粉、盐、糖混合，加入清水揉成面团；倒入橄榄油，揉成光滑的面团。
2、面团室温发酵一小时左右，发到2倍大，排气后揉圆，擀成圆形面饼。
3、披萨盘内喷少许橄榄油，将面饼放进披萨盘，稍稍整形后醒发20分钟。
4、鸡胸肉切小块，加料酒、生抽、盐、黑胡椒碎调味、腌制15分钟；蘑菇切薄片。
5、披萨面饼醒发后，用叉子排气，刷上番茄酱，撒上安佳马苏里拉芝士碎。
6、放上蘑菇、鸡胸肉、青红椒，再撒上一层安佳马苏里拉，表面撒披萨草。
7、烤箱预热200度，将披萨放入烤箱，烘焙20分钟。
烘焙完成后，热乎乎的披萨拉出长长的芝士丝，美味！