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万物生长 营养尝鲜
番茄🍅炖牛腩是我们家每周都会做的一道菜，酸酸甜甜的番茄汤汁，香喷喷的牛肉，糯糯的土豆块，每吃一口都超级满足，一不小心多吃两碗米饭！
具体做法欢迎围观👉
🍅所需食材：
牛腩 250g
土豆 2个
胡萝卜 一根
番茄 2个
葱姜 适量
山楂片 2片
🍾所需调料：
生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、料酒1勺
⭐️制作过程：
1⃣牛腩用清水泡30分钟，充分洗去血水；
2⃣把牛肉切成小块，冷水下入锅里，加入去腥三件套（葱段、姜片、料酒），撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净；
3⃣锅里加入适量多力压榨玉米油，放入几块冰糖熬糖色，之后倒入牛肉翻炒充分均匀上色，加入葱段姜片、番茄块，依次加入2勺生抽、1勺蚝油调味，炒至番茄出汁；
4⃣锅里加入一大碗热水，加入两片山楂片，大火滚开，中小火炖45分钟，时间到倒入切好的土豆块，胡萝卜块，加入半勺盐，继续炖15分钟即可出锅，最后撒上葱花即可开吃啦！
❤️小贴士：
1⃣牛肉软烂的小秘诀有两个：去腥时凉水下锅，加入山楂片炖；
第七届烘焙大赛海选-料理组
