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第七届烘焙大赛海选-烘焙组
家里的小宝对纸杯蛋糕有着非一般的偏爱，为娘的自然也就要做各式各样适合宝宝吃的小蛋糕😍
今天这款果酱纸杯蛋糕，选用可生食无抗生素的圣迪乐鲜蛋，一切都要给宝宝最好的妈妈才安心唷。
此配方相对来说低油轻甜，但是口感依旧柔软如云朵……
配量：圣迪乐鲜蛋3个，低筋面粉55克，水或者牛奶40克，白糖15克，玉米油15克，树莓果酱30克
1.盆里加入水，玉米油，树莓果酱搅拌均匀
2.筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌
3.蛋白加入白糖打发至硬性发泡
4.把打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀
5.做好的蛋糕糊分装在铺有纸杯的模具里
6.放入烤箱中层先110度烤25分钟，再转140度烤20分钟左右
