鱼香鸡蛋🥚

第一次做，真的yyds！木耳提前泡发，如果很大块可以切一下丝，备用料汁：生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺，辣椒粉适量（不吃别放），小半碗水料汁搅匀备用。然后开始炒： 1.鸡蛋搅散，提前炸好 2.锅里放葱蒜末爆香（我不吃姜，喜欢姜的可以再放点姜） 3.加入一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油 4.放木耳炒熟（这个过程由于木耳刚洗过里面含水，各种嘣油，场面惨烈） 5.加入炒好的鸡蛋，加入料汁，翻炒均匀 6.收下汁，出锅