白肥红瘦
2022-07-25
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东南亚风味的肉骨茶
前几天买了一个肉骨茶的料包，今天尝试了一下，味道还不错。准备一斤肋排，一头大蒜。肋排洗净，焯水。打开料包，里面有七个小袋子，分别是草本料包，花菇包，红枣包，枸杞包，白胡椒粉包，味料汁和蘸酱汁，同时还有一个布袋子，用来装草本料包。草本料包装进袋子，系好口，洗净，花菇红枣洗净，大蒜整头洗净，锅中加入2000ml水，排骨，花菇，红枣，整头的大蒜和草本料包下锅，开锅后小火煮1个小时，放入白胡椒粉包，枸杞包，味料汁，再煮5分钟，就可以了。排骨可以蘸着蘸酱汁吃。汤的味道也很好。
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