没见过这么好做的蛋糕——蓝莓麦芬蛋糕

快要热爆了!今年夏天绝绝的热出了新高度，不如来点酸甜的甜品解解暑？为此蓝莓麦芬蛋糕横空出世！这是我做过的最简单的蛋糕，家里有小朋友的可以帮助他们做这款小蛋糕，不用打发，搅一搅，烤一烤，成就感爆棚!蓝莓吃在嘴里酸酸甜甜，恰到好处的中和了蛋糕的甜，蛋糕就一定要松软呀，让舌尖在海绵上行走吧，没有奶油和黄油，不用担心发胖，家里常见的食材轻松玩转，没有添加剂，好吃加健康的人气小甜品，早餐下午茶首选啊，完全适合零厨艺的烘焙小白呢。

这款蛋糕里用的油是玉米油，一样绵软醇香，说到这呢必须安利给宝宝们我的宝藏多力压榨玉米油，多力把好原料第一关，从100％非转基因玉米中精选优质新鲜胚芽，通过适度精炼工艺，提取滴滴好油，全程充氮保鲜技术，不含人工抗氧化剂，滴滴锁鲜。

多力压榨玉米油富含植物甾醇、维生素E和亚油酸等营养成分，一般人群都可以食用，丰富的植物甾醇含量能辅助降低血液中胆固醇的浓度，适当食用有益于高血压、肥胖、高血脂、糖尿病和冠心病的防治，是心脑血管的健康卫士，更适合中老年人。

多力压榨玉米油经过科学的物理压榨和适度精炼，去除原料中杂质的同时保留了营养，烟点也提高了，烹饪时油烟自然就少，减少了对健康的危害。

为家人选好油，选油一定要选对品牌哦，多力食用油系列产品是油品中唯一的“世界心脏日中国区合作伙伴”，获得IFS国际食品标准认证及SQF国际食品标准认证的食品企业。

活在当下，健康最重要了，走亲访友、孝敬父母送一桶，送的不是礼，是健康和祝福。

这么一款做法零难度、甜而不腻、绵软蓬松、酸酸甜甜、有点可爱的小蛋糕炫起来~

食材:

1、多力压榨玉米油:110克

2、低筋面粉:250克

3、牛奶:150克

4、泡打粉:9克

5、糖粉/代糖:80克

6、蓝莓:若干

7、鸡蛋:2个

8、椰蓉（装饰）:少许

制作过程:

1、油品和食材如上图，在正式制作蛋糕前把食材称量备用。

2、首先把牛奶和多力压榨玉米油放入料理碗，搅拌至乳化看不见油星的状态，再放入鸡蛋搅拌均匀。

3、过筛低筋面粉、泡打粉和糖粉到碗里，如果是砂糖或代糖可以在上一步放入。

4、把液体和粉类翻拌均匀

5、纸杯中先倒入半杯的面糊，放入三颗洗干净的蓝莓。

6、再倒面糊至满杯，在上面再放三颗蓝莓。

7、最后在表面撒上椰蓉做装饰。

8、放入180度预热5分钟的烤箱，继续180度烘烤25分钟左右。

9、烤好出炉放凉

10、内部非常松软蓬松

11、惬意的下午茶安排好了

小贴士:

1、烘烤温度及时长可以根据自家烤箱或空气炸锅进行微调，最后5分钟可以观察上色情况，以免上色过度，如果用空气炸锅制作，选择杯子蛋糕模式就可以，或者参考温度150度时长20分钟。

2、混合液体和粉类时要用翻拌的方法，不要搅拌，以免上劲，蛋糕不松软。