再做绿豆凉糕

今天周末又做了一次绿豆冰糕，因为确实是特别适合，特别热的天里消暑吃，今天做之前，昨天晚上把绿豆用清水放到冰箱里泡了一晚上，今天的豆子就非常好蒸，很快就蒸好了，用料理机加水打成糊状之后再放到锅里，不停的翻炒水分，添加了麦芽糖和牛油果油之后炒成不粘锅的豆沙，盛出之后分别用紫薯粉和抹茶粉拌了一部分。再就根据自己的喜好随意拼接，今所有的绿豆糕我都放了杏花楼的玫瑰红豆沙，因为太好吃了。今天的绿豆凉糕口感特别细腻，绵绵的，有种入口即化的感觉，料理机打的时间长一点，炒的时候牛油果油多放了一点。