凉拌茄子

🍆茄子上锅蒸，然后撕成小条准备配料：葱、蒜末、辣椒圈、白芝麻油烧热倒入准备的配料里，激发出香味晾凉后，加入一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，适量鸡精和盐。搅拌均匀，撒上香菜。