大列巴

今天做了个大列巴，试着一发后排气尽量少揉，包入坚果时不用擀面杖擀，用手简单铺开，这样尽量保持面团里的空气，烤的时候注意火候，上色不要太重，成品的大列巴蜂窝组织更多，吃起来更柔软些，更适合我的口味😜