又香又麻辣的周黑鸭

做法很简单，味道咸香麻辣，特别下饭好吃，周黑鸭这道卤味，将会成为家里的日常菜。 红脚鸭一只 鸡蛋若干个 啤酒：1瓶 花椒：25克 草果：1粒 八角：1粒 迷迭香：2小支 沙姜粉：1/4包 香叶：5片 生姜：适量 桂皮：5小片 茯苓：六粒（可以不放） 辣椒：2粒 冰糖：50g 生抽：30g 老抽：30g 甜面酱：50g 做法： 1：鸭肉剁成块，冷水加姜片，放入鸭肉至沸腾，倒去沸水，洗净杂质。 2：鸡蛋剥壳与鸭肉放在砂锅，加啤酒与水淹没鸭肉，放入所有调料，大火煮沸转小火，大约40分钟至收汁。 ​