叶草🍀面包来啦～
居家的日子里，一起动手撸面包吧
抹茶味～不仅好吃还好看 幸运之神快来赋予我力量吧～赶走不快乐
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食材🍴
高筋面粉210|抹茶粉5g|牛奶165|全蛋液30g|细砂糖20g|干酵母2.5g|盐3g|黄油20g|豆沙馅150g
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🍃步骤
1⃣️把除黄油外所有材料放入搅拌桶中，选择一键出膜功能，8分半默认暂停后，面团成扩展状态，把软化的黄油放入搅拌桶中，继续搅打10分钟，10分钟后自动停手套膜揉好
2⃣️拿出面团，一次发酵，室温28度，时间50分钟，大家不必要求时间都一致，要看面团状态，发酵至两倍大即可，然后拿出来手沾干面粉排气
3⃣️等分成6个剂子，滚圆，松弛10分钟
4⃣️松弛好的面团轻轻擀开，放入25克豆沙馅，像包包子一样包好捏紧，擀成圆饼，中间预留一个圆心，切成8等分（中间不要切断），两个两个的翻转压一下，整形成四叶草的形状
5⃣️二次发酵至1.5倍大后，刷牛奶，预热烤箱后，烤箱中层170度20分钟。烤至5分钟后盖锡纸，以免上色过重
6⃣️出炉后晾凉即可食用 蓬松 柔软 第二天吃也不硬
🍀幸运的四叶草面包 一样给你带来幸运哦
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喜欢面包烘焙的小白看过来，我用的这款ACA北美电器厨师机不仅静音，还可以一键出手套膜。无需看面团状态，只需按说明书把配方放进去，18分钟，漂亮的手套膜就出来了～全程静音，出炉的面包柔软拉丝，好赞
秀早餐
秀晚餐
