酒鬼花生

1.花生米浸泡去皮，控干水分，小火炸至微香捞出。 2.锅内放少许油，放入干辣椒丝，花椒炒香，倒入炸好的花生米，加盐、糖适量，继续翻炒。 3.沿锅边淋入高度白酒一汤勺，再翻炒几下出锅。一盘麻辣脆香的酒鬼花生就OK了！