绝了的下饭神器茄子炖土豆（非油炸）

绝了绝了 太好吃了 夏天太热 在持续一个月不好好吃饭之后 终于重新拾起吃饭的兴趣 两个中等长茄子 两个中等新土豆 猪肉 用料酒酱油葱姜腌十分钟 也可以不加肉 葱姜蒜片 做法来啦 起锅多烧油 下猪五花炒出油 下葱姜蒜末爆香 炒出香味之后直接把茄子土豆滚刀块扔下去炒 这个时候放盐 十三香 料酒一丢丢 酱油一圈 炒均匀之后加热水没过食材，尝尝咸淡 秘诀是加半勺豆瓣酱炖20分钟 期间看火 每家灶台脾气不一样 收好汁就可以了 就一点点汤汁他自己就是粘稠的状态 拌饭吃真心绝了 巨巨巨好吃好嘛