红烧狮子头(家庭版)

肉沫大概400克＋葱姜沫＋一个鸡蛋，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，适量盐，适量五香粉，一勺淀粉，加胡萝卜粒，藕粒，一个方向搅拌粘稠，油温6-7层，下锅炸，炸至金黄捞出留底油，葱姜蒜爆香，倒入一碗多开水，加少许老抽，一勺生抽，下肉丸，大火烧开，转小火炖20分钟，淀粉水勾芡，撒葱花出锅