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营养师梁方利 2022-06-03

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如何健康吃粽子

端午节到了,又到了一年一度吃粽子的时候了。 之前在网上流传“1个粽子等于8公里慢跑”,对于很多减肥的人来说,一下子就望“粽子”止步,把粽子打入了“黑名单”。 大家可以拿出粽子的包装袋,看看它的营养成分表,每100克粽子的热量大约是120-300 千卡,小一点的粽子60克,而个头大的粽子可能达到150克,热量也就是400多千卡,基本上相当于慢跑8公里消耗的热量。 不过,别被粽子的热量吓到,一年还是要吃几次粽子的。即使在减肥期间,粽子也是完全可以选择的食物,关键看你怎么吃。 首选热量低的粽子 例如纯的糯米粽子,在家自制的粽子:杂豆粽、纯糯米粽子、红枣粽等,馅料不要额外加糖、油,吃的时候也尽量不要沾着糖、蜂蜜来吃; 这是我包的杂粮杂豆粽子,除了糯米,里面还有红豆、芸豆、紫糯米,放了一颗蜜枣来调味。 其次,把粽子当主食吃,同时还要搭配着蔬菜、瘦肉或者豆制品吃,这样营养更均衡; 另外,还注意吃的时间、吃的量 可以在正餐时当做主食来吃,也可以在上午、下午加餐时来吃,正常大小的1个粽子就可以了,尽量不要在晚餐或夜宵时吃,不仅不容易消化,还更容易长胖。 如果粽子实在太好吃,不小心吃多了,可以多运动消耗一下。
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