超简单八寸戚风蛋糕

材料:五个土鸡蛋，50克牛奶，30g花生油。20g大米粉，35g蛋糕粉。35g白糖。 作法:1、把除了蛋清和糖以外的材料放一起，用手动打蛋器Z字搅拌均匀。 2、蛋清加两滴醋，白糖分三次加入，中高速打到盆倒扣，蛋白不流动。 3、蛋糊和蛋白混合均匀，从30厘米高处倒入模具，震出气泡，烤箱提前预热，150度烤30分钟，180度再烤10分钟。中途要观察蛋糕颜色。