星期三 05/25/2022

奶白菜炖冻豆腐。 入夏了，一听炖菜，会感觉热到吃不下。 一入夏就苦夏的一家子，全靠下饭的菜。炖菜也可以很下饭，五花肉和奶白菜冻豆腐，绝对是一家三口，汤汁全吸在豆腐里，真是太好吃了。 没胃口的小可爱们，可以试试。 调味： 五花肉用料酒和少许酱油、蚝油泡泡澡腌30+分钟 料汁： 酱油、老抽比例是2:1，加一勺白糖提鲜（以吃不出甜味为宜），少许盐入味。 烹饪： 调料爆香，肉和白菜先炒断生再炖，水刚没过食材为准，炖15分钟之后可以收汁，这样更入味。 准备出个菜谱。