红烧老豆腐，Yami

老豆腐一块 食用油适量 生抽适量 耗油适量 方法: 1.豆腐用纯净水冲洗，表面用厨房湿巾吸干(此举防止煎的时候油溅烫) 2.小火把豆腐煎至两年金黄 3.加生抽2-3勺，耗油1勺，水100ml,转中小火炖煮 4.本人煎的时候没有把豆腐切开，炖煮的时候用煎铲把豆腐分开切小了炖煮，这样汤汁更能入味 5.大火收汁后撒上小葱就能出锅啦