嫩煎无骨鸡腿

2022.05.19 嫩煎无骨鸡腿 原料：无骨鸡腿3个 配料： 1.葱段 2.姜片 3.料酒（去腥） 4.生抽 5.蚝油 6.淀粉（少量，多了糊锅） 7.白糖（少量，提味） 8.盐 9.蜜汁味奥尔良腌料 10.食用油15克（锁水） 做法： 1.鸡腿洗净用刀背拍松软，放入所有腌料腌制入味。 2.起锅做油，用平底锅或饼铛慢慢煎两面金黄出锅，改刀装盘，撒上烧烤调料粉或蘸番茄酱，肉嫩汁多，配米饭或是盖饭皆可。