第一次做这个玩意儿，滚刀不太会，就不太好看，做了6个三个能看的。
于是才知道椰蓉+鸡蛋+猪油+糖的馅应该就是椰蓉馅了 好好吃。
外面因为搞了两轮，就很多层，很酥。不难做，可以试试～
我没有人工色素，所以搞了点巧克力酱，颜色能有一点点红。但是不好看…
所有中式点心都一个做法，我一般根据家里最少的那一个料做基础来配
1.馅 椰蓉50g 猪油15g 鸡蛋一个 糖15g（有奶粉加奶粉，我没有），揉成球，分6个.后 冷藏
2.油皮两种颜色，
先和一个大团 面粉80g，水30g，猪油25g，糖，10g。然后静置半小时，揉成光滑的。（我偷懒，我揉在一起以后就扔到面包机的饺子皮功能，揉了半小时）
拿出来分两部分 一块加一勺巧克力酱（不推荐，因为不那么好看，颜色有点粽，最好有食用色素）。
3.油酥（上面揉面的时候） 60g面+30g猪油。（我没低粉….最好有低筋粉）分6个
4. 2的两个面团分别分三个。每一个包一个油酥，轻轻的擀长方形（稍微擀成球的4倍大就差不多了），收口朝里，短边三折成小长方形。再来一遍，放一边
5. 每个颜色拿一个小长方形，稍微擀成长方形后都对半切。红色在外白色在里，再把前面椰蓉包进去。收口朝下。
6光滑面滚刀四瓣（切到心儿，但是不要切心儿，要不然就散架了）就把上面几层皮切个花瓣。我觉得自己稍微往外拉拉。
180度30分钟～
凉了就酥了。
立夏美食NO.1
