百香果煮鱼～

1.准备材料： 一条鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼均可），切段后冲洗干净；一个西红柿-切丁，适量小米辣-一部分切段，一部分和大蒜一起舂成泥，大蒜-一部分切片，一部分和小米辣一起舂成泥，百香果-把果肉挖出来，芫荽、老缅芫荽-洗净切段。 2.锅里放油，倒入切好的小米辣段和大蒜片炒香，加入西红柿丁炒出汁水，再将百香果果肉放入锅中炒出颜色，加入适量水，水开后放入鱼段，中火煮开后，加入适量盐和白糖调味，鱼熟后撒上适量芫荽段和老缅芫荽段，即可出锅。 3.打沾水：把舂好的小米辣和大蒜泥、芫荽和老缅芫荽段放入小碗中，打入适量鱼汤，撒上适量火烧辣子面即可。 家里有火腿肉的也可在第一次水开后放入适量火腿片，放火腿的话，盐要少放点。