超级简单，不会出错，怎么做都好吃的茄子🍆
1.茄子去皮切条
2.放盆里撒上一小勺盐，摇一摇，让茄子条裹上盐粒，腌10分钟，腌出水分
3.茄子条用清水一下，把盐洗下去，然后用点力攥干茄子条的水分，放盘子备用
4.准备料汁：
1勺生抽
1勺蚝油
1勺白糖
1勺淀粉
3勺水
3勺蒜末（放多放少都可以）
半勺老抽
搅合匀
开炒：
锅里放适量油（别太少了）
油热了把茄子放进去，炒久一点，让茄子变软，变少
把茄子扒拉到旁边，放入肉末，炒到变浅色
肉末和茄子一起炒匀
倒入料汁（根据口味加入，剩下点也正常，根据茄子的量放就可以），炒到汤汁粘稠即可
15分钟周末菜
秀午餐
