周一早！#吉山里#腾姐厨房周一早餐笔记分享#大馄炖方形面皮放入馅料对折再对折，折成猫耳状，仅比平时包的圆形饺子多一道工序。手工剁肉馅料让食材之间相互融合，口感上与直接搅拌大有不同。八九岁开始，家里吃饺子馄炖，剁馅的活儿总是会留给我，家里人口多，工作量大，记忆里对剁馅这活儿的感觉是又累又乏味，但还是会一声不吭的坚持做完。长大后再剁馅便是不慌不忙乐在其中了。

周一早！ #吉山里 #腾姐厨房周一早餐笔记分享 #大馄炖方形面皮放入馅料对折再对折，折成猫耳状，仅比平时包的圆形饺子多一道工序。手工剁肉馅料让食材之间相互融合，口感上与直接搅拌大有不同。八九岁开始，家里吃饺子馄炖，剁馅的活儿总是会留给我，家里人口多，工作量大，记忆里对剁馅这活儿的感觉是又累又乏味，但还是会一声不吭的坚持做完。长大后再剁馅便是不慌不忙乐在其中了。