胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。老少皆宜，喜欢吃辣的放点辣椒超下饭
【食材】💙💙💙💙💙💙
牛腩2斤/胡萝卜2根/冰糖
八角/桂皮/香叶/姜片/料酒
黄豆酱/生抽/蚝油/盐/鸡精
【做法】💛💛💛💛💛💛
1⃣牛腩提前泡出血水（2小时以上），锅里加水放入泡好的牛腩加姜片，料酒大火煮开，撇出血沫，捞出牛腩过遍凉水冲洗干净控水。
2⃣锅里大火烧热加冰糖，改小火炒出糖色，放牛腩煸炒至变色，加入所有香料调料翻炒均匀。
3⃣倒入砂锅里大火晒开，转中小火🔥慢炖1小时，胡萝卜切滚刀块，加进去继续顿20分钟，换到大锅加盐、鸡精大火收汁，出锅时撒上葱花🍀一份色香味俱全的家常美食就做好啦～
学膳食指南，共做一桌饭
