妹妹四岁生日恰逢假期，用ACA空气炸烤箱给她
做了森系小清新草莓海 蛋糕做，几小只好开心！
材料：
6寸戚风：低筋粉50克，牛奶 /水40克，蛋白糖
30克，蛋黄糖10克，玉米油25克，鸡蛋3个
表面装饰：奶油250克、糖30克、草莓适量
步骤做法：
1、蛋黄蛋清分离、蛋黄中倒入牛奶和糖搅拌乳
化、倒入玉米油充分搅拌均匀、倒入低筋粉翻拌
均匀，无颗粒
2、状态如图
3、蛋清打到鱼泡状态倒入一部分白糖、打到绵密
状态，再倒第二次白糖
4、打出纹路后，倒入剩下的白糖
5、打到能拉出小弯钩，插入筷子不倒
6.
- 部分蛋白倒入蛋黄糊中
7、分3次倒入，每-次都翻拌均匀
8、倒入模具中，震三下震出气泡
9、预热140°C、放入烤箱烤 50分钟左
右，实际温度根据自己家烤箱来定、拿出来倒
扣，彻底晾凉、脱模，锯齿刀分割成三层
10、草莓洗净，厨房纸擦去多余水
11、奶油放入糖打发8一10分状态，装入裱花袋
12、均匀挤在蛋糕胚上，最上面装饰草莓，或者
喜欢吃的水果。
一次烤了2个6寸戚风，里面空间蛮大的，空气炸更健康。
秀早餐
学膳食指南，共做一桌饭
