🥣晚餐之虾仁滑蛋
食材：两人份
虾仁300g，鸡蛋四个，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，料酒，淀粉
🍑🍑🍑
做法：
1⃣️虾仁洗净后沥干水分，加一勺盐、一勺料酒、半勺白胡椒粉拌匀腌制十分钟
2⃣️碗里打入四个鸡蛋，打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡；然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水，搅匀后倒入蛋液里打匀
3⃣️腌制好的虾仁放入锅中炒至变色，捞出来稍微凉一下，然后倒入蛋液里搅匀
4⃣️锅里倒油，烧热后倒入虾仁和蛋液，锅边缘的蛋液开始起皮时，把蛋皮用铲子推到锅中间，让中间的蛋液流出去；一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了～
5⃣️盛出来撒上黑胡椒粉（我喜欢哈哈哈）或者葱花都炒鸡赞！
🍑🍑🍑
✨鸡蛋一定不要炒过了，不然就不嫩啦。鸡蛋里加一点淀粉可以让蛋更嫩滑
✨因为腌制虾仁已经用了足够的盐，所以蛋液里不需要再加盐了哦。炒的时候也不需要额外加盐
居家隔离不孤单
秀晚餐
