疫情期间不想外出买菜 昨天看见还有一些黄豆不知道怎么吃好 突然想起来冰箱里还有几条咸鲅鱼 正好不想外出 那就做起来吧😄和我的菜谱做法相同只是这次又做了辣味的 咸鱼泡了一晚上 切小块控干水份 黄豆也泡了一晚上 尖椒切碎 干辣椒段洗净 多切些葱姜蒜备用 锅里多放些油 把控干的咸鱼块倒入锅中炸成金黄色加入黄豆翻炒 加入冰糖 料酒 生抽十三香 翻炒均匀 放入干辣椒尖椒碎 葱姜蒜 再加入清水多炖一会儿 这样黄豆更好入味儿 汤汁水份不要收太干 放些盐鸡精调味就可以出锅啦😄多放些油黄豆和咸鱼泡在汤汁里味道更好而且还好保存可以放冰箱里慢慢吃😋
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