自创的豆花鸡

早上出门前解冻了一只鸡腿，准备晚上吃照烧鸡肉饭，可是晚上又不想吃这个口味了。。。。唉，上班一整天善变一点也可以理解嘛！ 1准备材料，主角鸡腿去骨切丁，泡椒少量切碎，干辣椒几个切碎，蒜切碎，整几个花椒，还有蒜蓉辣酱准备好。这个辣酱跟韩式辣酱不太一样，比较中式，咸辣带蒜香，我比较喜欢。 2嫩豆腐一块，用小勺㨤成薄片，铺在碗底备用。注意，用嫩豆腐不用盒豆腐，盒豆腐太嫩，做好吃的时候夹不住，只能用勺子带汤擓，我不喜欢。当然您各位就喜欢这样吃法，欢迎改造！ 3午餐肉一盒，梅林的，切片备用。 2起锅热油，放入花椒小火炸香，加入蒜末，干辣椒，泡椒碎翻炒出味道，放入鸡丁炒变色，再放入午餐肉片，然后根据自己口味和食材多少加入蒜蓉辣酱和耗油，我是一只鸡腿，一盒午餐肉，一块豆腐，两种酱各加2勺。 3加入热水，煮沸，中火5分钟，尝尝咸淡，基本上味道可以，不用再放盐什么了。 4出锅，倒入铺好豆腐的大碗中，撒点香菜，开吃！ 这道菜名是我自己起的，我也没吃过豆花鸡，就是看见过豆花鱼的招牌，算是自创吧，下回拍照发个菜谱。