干锅还是香!

今天做了干锅鸡翅鸭翅，结果越吃越辣越辣越想吃，哈哈哈哈哈哈人真是个纠结的生物。 鸡翅鸭翅画十字用水浸泡泡出血水后加入姜丝料酒少许盐揉搓腌制十分钟，土豆胡萝卜切厚片泡水以免发黑，芹菜切成小段，大蒜整粒，小米辣线椒洋葱切成小颗粒，干辣椒切段，小葱切段，准备一把花椒备用:锅中起锅烧油，油热下入腌好的鸡翅和鸭翅中小火煎炸，一面煎金黄后翻面煎另一面，鸡翅和鸭翅煎好后出锅备用:用剩下的油，把土豆厚片炸至焦黄，大蒜芹菜胡萝卜依次下锅滑一遍油;另起锅烧油，油热加入一大勺豆瓣酱炒至出红油后下入洋葱颗粒炒香，把剩余所有配料往锅里倒，拌匀后依次下入鸡翅，鸭翅和各类配菜，加入少许食盐两勺生抽翻拌均匀，即可出锅。