土豆爱好者的终极做法，推荐!!

锅巴土豆，这样做的土豆外焦里嫩，香香辣辣，超级好吃。像我这种土豆骨灰级爱好者百吃不腻!!! 土豆洗净后放入高压锅中压十分钟(水量末过士豆);煮好的土豆剥皮切块，锅中倒入食用油(多量)，由热转中火下入土豆块炸至定型，用锅铲轻轻翻动使士豆受热均匀，炸之焦黄后盛出;准备三个小米辣两瓣蒜切成沫，葱葱切小段备用;再次起锅烧油，爆香蒜末小米辣，倒入士豆中，加入一勺酱油少许食用盐少许花椒粉一勺陈醋多点辣椒粉，充分搅拌均匀，撒入葱花装盘。