周末慵懒的午后，做了四种口味的切片曲奇饼干，忙乎两小时的准备工作，当饼干顺着烤箱缝隙钻出来香味儿，治愈、满足、开心，这种感受只有热爱烘焙的人才能知道吧。
巧克力杏仁
黄油100g
糖粉30g
低筋面粉130g
可可粉15g
杏仁片20g
鸡蛋25g（半个鸡蛋）
抹茶蔓越莓
黄油100g
糖粉30g
低筋面粉130g
抹茶粉6g
蔓越莓干15g
鸡蛋25g（半个鸡蛋）
抹茶咖啡
（抹茶部分）
黄油30g
抹茶粉2g
糖粉10g
低筋面粉40g
鸡蛋8g
（咖啡部分）
黄油70g
咖啡粉10g
糖粉20g
低筋面粉90g
鸡蛋15g
香甜黑芝麻
黄油100g
黑芝麻10g
糖粉30g
低筋面粉140g
鸡蛋25g（半个鸡蛋）
Tips：
1、一个保证做饼干不会失误的公式分享：黄油+糖粉=低筋面粉。其他粉类材料例如可可粉抹茶粉的用量不超过15g可以忽略不计，超过15g的部分相对应降低低筋面粉的用量即可。
2、饼干整形的时候要垫烘焙纸防粘，弄好后冰箱冷冻20-30分钟，才好切片。
3、加蔓越莓、榛仁儿等不易切的材料，一定要提前切碎！再放入面团中，不然切片时就会出现卡壳断裂的问题。
4、烤箱上下烤两层，中间要换一次位置，防止受热不均。
5、巧克力杏仁和抹茶蔓越莓这两个口味做的时候，用打蛋器打发了黄油，剩下的两个口味没有打发黄油。外形没有区别，从口感上来说打发的会更酥一点，不打发的紧实一些。其实区别不大！两个方法都可以。
居家隔离不孤单
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