皮蛋瘦肉粥

1个松花蛋，1两瘦肉，1.5升水，两把米，米下锅大火烧开，转小火慢煮，待米煮熟膨胀后下瘦肉入锅继续慢煮，待米煮到开花状态，下入皮蛋丁，放1勺盐，继续煮20分钟，将味道融合，米浆越煮越稠。转小火后要不停的搅拌，以免糊锅。