红烧肉

不柴不腻 没有肥肉的那股肉腥味 是老一辈的老人教的方法 用铁锅闷出来在用电压力锅蒸了一下 因为铁锅闷到汤汁浓稠 在用电压力锅蒸软烂 更好吃 配料用到了生姜 特辣的干辣椒 盐 桂皮，八角 白糖 米酒 酱油 加水 盖过肉 盖上锅盖 中间不要揭锅盖 直到汤汁浓稠 装碗 喜欢有嚼劲的 可以不用蒸 一周吃一次 吃多了 小孩 大人 肥胖😄