玉米饼

2022.04.20：玉米饼 原料： 鸡蛋2个、牛奶170毫升、酵母3克、白糖50克、玉米面150克、白面250克、食用油少许。 做法： ①所有原料放入厨师机，开始和面。 ②和好的面团表面刷上一层薄薄的食用油锁水，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发至2倍大小。 ③将发酵好的面团拿出来排气整形，均匀分割，用手搓成小面团，按压成饼，盖上保鲜膜进行二次发酵。 ④用饼铛烙制两面金黄即可。用来做主食、零食皆可。