羊汤配羊肉包子

清炖羊汤 羊肉用清水泡2小时（加点白酒），+洗净切成大块（大块炖 香），锅中放足够的水 放入羊肉，+入白醋（使羊肉更好吃 容易炖烂），大火烧开 撇去浮沫+盐，中小火炖90分钟。最后放香菜葱花 胡椒粉调味。 羊肉馅：肥瘦合适的羊肉炖成肉泥，+盐 生抽 胡椒粉 鸡精 料酒 ，姜水（花椒+姜末 用开水泡）朝一个方向搅拌均匀，+花椒葱油，最后+葱沫（用香油泡过），最后+香菜 ，搅拌均匀 ，可以包包子了。