原料：牛油果 2 枚 三文鱼 250 克 姜米、蒜米、红油豆瓣酱、白砂糖、保宁醋、生青油各适量 熟菜心粒少许
制法：
1.把牛油果去皮后，切成薄片，并按刀口顺序摆好。另把三文鱼去皮去骨后切成丁，加用姜米、蒜米、豆瓣酱、白砂糖、保宁醋、生青油调好的豆瓣酱拌匀。
2.把切好的牛油果片平铺于保鲜膜上，放入拌好味的三文鱼丁，用挤捏的方式成型，装盘稍加点缀，摆在做成筒状的熟菜心粒旁边，即成。
说明：生青油豆瓣酱 是 把 红 油 豆 瓣 50克、白砂糖 80 克、保宁醋60毫升加适量姜米、蒜米、生青油调匀即得。因豆 瓣 酱 的 盐 分 较重，故调制时不能再加盐了。
居家隔离不孤单
秀晚餐
