福鼎肉片汤

里脊肉换个吃法，里脊肉和少量姜丝放入绞肉机打碎加入冰水不断搅和肉泥，加入木薯粉小，肉泥上劲，变成可爱的粉 色，开水下过，我用小竹片一点点拨肉泥，下锅不搅和，带肉片成型后水开锅后，用肉汤冲紫菜。碗里我还放点生抽、白胡椒，一点香油，香葱和香菜。肉片特别嫩，感觉有点像虾滑，特别好吃。