香辣龙虾

1油锅烧热放入姜葱蒜小米辣焙香 2倒入洗净的龙虾（这是把头剪掉的，也可不剪）将虾壳焙至发红 3放入料酒，生抽，少许老抽，蚝油，红糖，少许盐继续翻炒下，倒入开水至淹没龙虾 4大火烧开改小火，烧个一刻钟，收汁即可