蓝青草 2022-04-07

平底锅版舒芙蕾（弟弟的简便下午茶）

材料：鸡蛋2个，蓝莓🫐几颗，盐，糖，奶粉做法： 1. 鸡蛋蛋清分离，蛋黄➕少量盐搅拌均匀，蛋清➕少量糖用打蛋器打发至起勾 2. 蛋黄液加入打发蛋清，用划圈的方法拌均，避免消泡 3. 平底锅烧热，刷油，调小火，倒入蛋浆糊。烤至浮起（约1分钟），翻面（第一次做，此处没处理好😝），盖上盖子烤一小会儿…… 4. 上盘，放入蓝莓🫐装饰，撒上奶粉（成人版可以撒糖霜）装盘😋