凉拌龙须菜

居家隔离不孤单 嘎嘣脆，有点吃肉的感觉，这就是喜欢吃的龙须菜😄，盐渍的龙须菜先用冷水清洗，浸泡几次，就会变得饱满光泽。装盘后用82年凉白开过一道，随意的撒些油酥花生米、嫩嫩的黄瓜丝、红萝卜丝、绿油油的香菜叶子和几粒红辣椒的切片。最后用少许耗油、白芝麻、香油、生抽、白醋、盐、糖、鸡精和四川红油搅拌调制后的料汁泼入盘中，用带了手套的右手充分抓匀，大功告成😤。龙须菜，味甘、咸、寒，具有清热化痰利水之功效。