南瓜红豆椰奶糕 🍮

25g吉利丁片提前泡软，30g南瓜蒸熟压泥； 锅烧热水，水沸，+30g西米，搅散，中火盖盖焖煮20分钟，关火焖10分钟，捞出过凉水，洗净沥干，+15g白糖，拌匀至白糖融化； 锅内，+100g牛奶+100g椰汁+10g白糖，小火加热至60度，+10g吉利丁片，关火，持续搅拌至吉利丁片融化； 保鲜盒内，铺保鲜膜，+西米+蜜豆，铺平，+椰奶液，盖盖，冰箱冷藏至凝固； 锅内，+熟南瓜泥+100g牛奶+100g椰汁+10g白糖，小火加热至60度，+15g吉利丁片，关火，持续搅拌至吉利丁片融化，过筛，室温晾至35度； 保鲜盒内+南瓜奶液，盖盖，冰箱冷藏至凝固，取出切块即可。