炒绿豆格扎

疫情期间不好买菜。（1）泡点绿豆，绿豆用手能碾开，用豆浆机打成浆，（大致比例五份水，一份绿豆，再加五克盐，60克面粉），把豆渣过滤出去，把锅烧热，打好的浆煮熟。把它放在抹上少许油的容器里，凉后成一坨。（2）绿豆粉坨切片，粘淀粉，下锅煎成焦黄，先炒一个鸡蛋，再放绰过水的蒜毫，胡萝卜翻炒，最后放煎好的绿豆粉坨，加适量的盐，糖，出锅时加点醋即可。