笋（莴苣）

春天的笋非常鲜嫩多汁，这么吃才不会辜负她😋 去皮，切段儿，改刀切条，撒盐杀水，挤干水分，切蒜片，少许花椒，也可以撒一些白芝麻，热油炝香，再加入生抽，蚝油，陈醋少许，拌匀即可。 最大程度的保留笋的营养，关键是爽脆可口，配粥配饭都成！