地三鲜

原料:茄子土豆青椒（茄子土豆切滚刀块，青椒掰块），葱姜蒜末 料汁:水淀粉一勺盐一勺白糖一勺料酒一勺生抽一勺酱油耗油香油少许 茄子撒点盐杀出水，裹点淀粉，茄子青椒土豆过油炸熟 锅中少许油葱姜炝锅，下入料汁翻炒至粘稠，下入茄子青椒土豆蒜末翻炒均匀即可。