牛肉汉堡 🍔

牛肉馅饼：120g牛肉馅儿+10g洋葱碎+30g西红柿碎+40g土豆碎+10g淀粉+0.3个蛋液+0.2小勺盐+0.2小勺黑胡椒粉+1勺酒，顺一个方向搅拌上劲，均分两份，团成馅饼状； 1个欧包横向片成汉堡皮和汉堡底，内里面儿各抹3g黄油； 热锅无油，+汉堡胚，黄油面朝下，小火加热至焦黄，取出备用； 热锅热油，+2个牛肉馅饼，煎至双面微焦，取出备用； 汉堡底+1层番茄酱+ 10g包菜丝 +1片馅饼+1片芝士+1片馅饼+1片芝士+1片番茄+10g蛋黄酱/黄芥末酱+汉堡皮，即可。