紫菜鸡蛋面

虾皮炒香， 用凉水激出鲜味， 把汤烧开， 再卧一个鸡蛋， 然后煮面， 打散另一颗鸡蛋飞进去， 最后把洗净的紫菜烫熟， 再滴两滴香油。