晚餐-地三鲜 青椒牛肉丝

准备好茄子、土豆，分别切小块，茄子放盐腌制一会，挤干水分备用。土豆切小块煎制两面金黄，再放入茄子煎制金黄。调制一碗料汁（蚝油、番茄酱、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉）再切些葱蒜末。锅中放入油和葱蒜末，再倒入料汁，料汁浓稠后放入茄子、土豆和胡萝卜翻炒均匀，再放入青椒继续翻炒，加些生蒜末翻炒出锅！牛肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，和青椒、洋葱、口菇翻炒即可！开饭！