泰式柠檬手撕鸡 🥗

8个五彩小番茄切瓣，3瓣蒜切末，2根小米辣切椒圈，1根香菜切段； 可受热密封袋内，+2片鸡胸肉+2勺橄榄油+0.5小勺胡椒粉+0.5小勺盐+2勺料酒，封口揉匀，放入熄火后的沸水中焖25分钟（模拟低温慢煮sous-vide的原理）； 碗内，+鸡胸肉（保留汤汁），撕成条状，+蒜末+辣椒圈+小番茄+1勺鱼露+0.5勺糖+香菜+1勺柠檬汁+0.5个百香果，拌匀装盘，+0.5个百香果，刨上柠檬霜装饰。