香煎鸭胸 🦆

300g鸭胸肉，鸭皮面切花刀，鸭胸肉两面各+2朵海盐+2朵黑胡椒粉，拍打入味儿，鸭皮切口处零散放入15粒花椒粒； 冷锅无油，鸭皮朝下放入，小火煎出油脂，至表皮金黄后翻面，煎至鸭肉面微焦，封边煎，出锅醒肉5分钟，切片即可。